|
|
Aardappelen Uit De Oven, Portugese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. boter
600 g vastkokende aardappelen,
geschild en gehalveerd
1 rode ui, in halve ringen
1 groot laurierblad, verkruimeld
zout en versgemalen peper
1/2 glas droge witte wijn
2 eetl. olijfolie
4 trostomaten, in stukken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met de boter en leg er de stukken aardappel in. Verdeel de ui en laurierblad erover en bestrooi met zout en peper. Giet de wijn en olijfolie erover en dek af met aluminiumfolie. Bak de aardappelen 30 minuten. Temper de oven naar 180°C. Verwijder het folie en schep de tomaten door de aardappelen, zet de schaal nog 30 minuten onafgedekt in de oven tot alles bruin en gaar is.
|
|
|